Aaron Paul a crescut în Idaho, SUA. A fost la liceul Centennial din Boise, Idaho. În clasa a VIII-a s-a decis că vrea să devină actor. S-a înscris la teatru unde a devenit obsedat de ideea de fi actor pentru a supravețui în viață. După ce a terminat liceul, Arron s-a mutat în Los Angeles. La sfârșitul anilor '90 a lucrat ca supraveghetor la cinematograful Universal Studios în Hollywood. Primul lui rol a fost într-un episod al serialului "Beverly Hills, 90210" (1990), dupa care a mai apărut în serialul "Melrose Place" (1992).
Aaron a debutat pe marele ecran în "K-PAX" (2001). După ce a mai apăraut în câteva roluri, șansa cea mare a apărut când a primit rolul lui Jessie Pinkman în serialul "Breaking Bad" (2008). El a câștigat doua premii Emmy pentru cel mai bun actor în 2010 si 2012.