Născută pe 14 mai 1977 în orășelul Cranston din Providence County (statul Rhode Island / SUA), frumoasa Aimee Sweet este una dintre cele mai apreciate actrițe din filmele pentru adulți, chiar dacă nu a jucat niciodată un rol hardcore cu un partener de sex opus, preferând reprezentațiile solo și lesbiene.
Cu scena s-a obișnuit încă de la vârsta de 6 ani, când și-a făcut debutul în piesele de teatru la nivel școlar. A practicat mai multe sporturi de performanță în timpul școlii, însă cariera de model și actriță a început-o la 19 ani, cu totul întâmplător, după o întânire providențială cu Suze Randall - fotograf erotic, regizor și producătoare de filme pentru publicul masculin. Ironia a făcut ca tânăra adolescentă să ajungă în biroul lui Suze însoțindu-și o prietenă care își dorea șă înceapă cariera de model, însă Aimee a fost cea selectată de doamna Randall.
A început să pozeze pentru agenția lui Suze Randall, pentru ca la scurt timp să fie aleasă pentru un amplu pictorial în revista Penthouse. A urmat o întreagă serie de apariții în paginile revistelor pentru bărbați, precum Perfect 10, Club, High Society sau Leg Word. În 1999 s-a mutat în Europa, mai exact la Milano (Italia), acceptând un contract din partea faimoasei agenții de modeling Elite.
De la întoarcerea în Statele Unite, și-a lansat propriul business, bazat pe site-ul personal, pe care publică filme și pictoriale, în sistem pay-per-view, continând să reprezinte imaginea unor companii producătoare de lenjerie intimă și cosmetice.
Mai recent a pătruns în lumea televiziunii, inclusiv o perioadă ca prezentatoare a unui concurs la postul american Fox Sports. A apărut în videoclipurile artiștilor hard-rock Korn și Marilyn Manson.
