Altair Jarabo, pe numele complet Altair Jarabo Garcia, s-a născut la data de 07.08.1986, în Mexico City, Districtul Federal, Mexic. Are un frate, Jorge Jarabo Garcia. Această actriță mexicană și-a început cariera ca model. A apărut în mai multe telenovele, precum: Innocent of you (2004), Love has no price (2005), Cod poștal (2006), Lola, erase una vez (2007). În cele din urmă a primit recunoaștere în telenovela Al diablo con los guapos (2007-2008), jucând rolul Valeria și împărtășind scene cu Allison Lozz, Eugenio Siller și Laura Flores. A fost nominalizată la premiile TVyNovelas din 2009 ca actriță promițătoare pentru acest personaj. Apoi a jucat-o pe Romina, tânăra antagonistă a telenovelei În numele iubirii (2008-2009), unde lucrează încă o dată cu Allison Lozz și Laura Flores. S-a alăturat distribuției din Mi Pecado (2009), interpretând rolul Lorena Mendizabal și lucrând din nou cu Eugenio Siller și Maite Perroni. În septembrie 2009 a fost lansat filmul Me Importas tú y tú, ca memorial și recunoaștere pentru Germán Valdes „Tin Tan”, unde joacă alături de Ulises de la Torre. În 2010, ea a primit un rol în telenovela Plin de dragoste, interpretând-o pe Ilitia Porta-López Rivero alături de Valentino Lanús. În 2015, a interpretat rolul Diana Montero din telenovela Que te perdone Dios, alături de Sergio Goyri șiSabine Moussier.