Amy Davis Irving s-a nascut pe 10 septembrie 1953 in Palo Alto, California fiind cel mai mic copil al cuplului de cineasti : regizorul si producatorul celebru de teatru si film Jules Irving si actrita Priscilla Pointer, interpreta rolului Rebecca Barnes Wentworth (mama Pamelei si Cliff) din Dallas. Sora sa Katie Irving este tot actrita iar fratele David Irving este regizor producator si scenarist. Traind in lumea teatrului si a filmului, alaturi de parintii ei, studiaza la Professional Children's School in Manhattan, New York. si la 10 ani urca pe scena, apoi urmeaza cursurile " American Conservatory Theater and Britain's L.A.M.D.A. (London Academy of Music and Dramatic Arts)"si la 17 ani debuteaza pe Broadway, unde este aclamata si are un succes la public exceptional.
In 1975 (la 22 de ani) incepe sa interpreteze mici roluri in seriale Tv. pana in 1976 cand celebrul regizorul Brian De Palma ii incredinteaza rolul Sue Snell din thrillerul " Carrie" care o face celebra in lumea filmului.
Pentru anii ce vin, actrita continua sa filmeze din care "The Fury" (1978), " Voices " (1979) si " The Competition "(1980). sunt cele mai importante.In 1983 rolul Hadass din filmul Barbraei Streisand " Yentl", ii aduce o nominalizare la Oscar iar rolurile din " Anastasia: The Mystery of Anna" (1986)si Isabelle din comedia romantica " Crossing Delancey " (1988) ii aduce alte nominalizari si premii la festivaluri de succes si o face o actrita de necontestat in ierarhia actritelor cinematografiei actuale.
Din 1980 are o relatie de dragoste cu faimosul regizor Steven Spielberg cu care se casatoreste in 1985 si are un copil Max Spielberg nascut in martie 1985, azi cineast si el, de care dupa multe scandaluri in presa divorteaza in 1989 , ramane de pe urma casatoriei cu 100 milione de dolari.
In 1996 se casatoreste cu regizorul brazilian Bruno Barreto cu care are un fiu Gabriel dar, din nefericire in 2005 divorteaza si se recasatoreste in 1 noiembrie 2007 cu regizorul si producatorul Kenneth Bowser si continua sa joace in seriale Tv. cunoscute, sau/si filme artistice, in care talentul ei inascut, farmecul si experienta isi spune cuvantul.
Amy Irving, actriță și cântăreață, activă din 1965, a lucrat în film, pe scenă și la televiziune. La New York, ea și-a făcut debutul pe Broadway în The Country Wife (1965–1966) la 13 ani și Off-Broadway, la 17 ani, în And Chocolate on Her Chin. A studiat teatrul la American Conservatory Theatre din San Francisco și la London Academy of Music and Dramatic Art înainte de participarea ei la diferite proiecte TV, cum ar fi spoturi pentru invitați în Police Woman, Happy Days, rolul principal în mini-seria Once an Eagle, rolul Julieta în Romeo și Julieta la Los Angeles Free Shakespeare Theatre în 1975, rolul de la Seattle Repertory Theatre (1982–1983). A debutat pe ecran în filmul Carrie (1976) a lui Brian De Palma, urmat de un rol principal în thrillerul The Fury (1978). În 1980, Irving a apărut într-o producție de pe Broadway, Amadeus, și în filmul Honeysuckle Rose (1980). A fost distribuită în Yentl (1983, pentru care a fost nominalizată la Premiul Oscar pentru cea mai bună actriță în rol secundar), apoi în Micki+Maude (1984). În 1988, a primit un premiu Obie pentru interpretarea sa off-Broadway în producția The Road to Mecca și a fost nominalizată la Globul de Aur pentru interpretarea ei din comedia Crossing Delancey (1988). Irving a apărut în producția originală de pe Broadway Broken Glass (1994) și în reluarea Three Sisters (1997). În film, ea a continuat cu rolul din comedia Deconstructing Harry (1997), și-a reluat rolul Sue Snell din The Rage: Carrie 2 (1999), a jucat în Traffic (2000), Thirteen Conversations About One Thing (2001), Adam (2009). Irving a mai apărut în serialul TV Alias (rolul Emily Sloane), în miniseria The Far Pavilions (Prințesa Anjuli). Pe scenă, a apărut în piesa Menajeria de sticlă cu mama ei, actrița Priscilla Pointer. În 1994, ea și Anthony Hopkins au găzduit cea de-a 48-a ediție a premiilor Tony la Gershwin Theatre din New York. Irving a apărut pe Broadway în piesa The Coast of Utopia la Lincoln Center din New York, în sezonul 2006-2007. În 2009, ea a jucat rolul principal din Saint Joan, într-o versiune audio de la Hollywood Theatre of the Ear. În mai 2010, Irving și-a făcut debutul la Opera Theatre of Saint Louis în rolul Desiree Armfeldt din A Little Night Music, în regia lui Isaac Mizrahi. În octombrie 2010, ea a jucat în Unwritten, al treilea episod al celui de-al șaptelea sezon al serialului House MD. În 2013, Irving a apărut în Zero Hour, iar în 2018, a avut un rol secundar în filmul Unsane. În aprilie 2023, Irving și-a lansat primul album, Born In a Trunk, cu 10 piese cover extrase din viața și cariera ei. În plan personal, tatăl ei era de origine ruso-evreiască, unul dintre stră-străbunicii materni ai lui Irving era evreu. Amy și-a petrecut viața timpurie în San Francisco, California, unde tatăl ei a co-fondat Actor's Workshop și unde Amy a fost activă când era copil. Irving s-a mutat împreună cu familia în New York, unde tatăl ei a fost numit director al Teatrului Lincoln Central Repertory. Prietenul de familie, Robert Symonds, directorul asociat al Teatrului Lincoln Center Repertory, a devenit tatăl ei vitreg după ce tatăl său a murit și mama ei s-a recăsătorit. În plan personal, Amy s-a întânit cu regizorul Steven Spielberg, din 1976 până în 1980. A avut o scurtă relație cu actorul Willie Nelson. A fost căsătorită cu Steven Spielberg, din 1985 până în 1989; au divorțat; cu regizorul brazilian Bruno Barreto, din 1996 până în 2005; au divorțat. Amy are doi fii: Max Samuel (cu Spielberg), născut la 13 iunie 1985, și Gabriel Davis (cu Barreto), născut la 4 mai 1990. S-a căsătorit cu Kenneth Bowser Jr., un realizator de documentare, în 2007. El are o fiică, Samantha, dintr-o căsătorie anterioară cu Marilyn Haft. Din 2015, Irving locuiește în New York City.