Pe numele sau intreg Ashley McCall Scott, actrita s-a nascut la data de 07.13.1977 in orasul Metairie, Louisiana, dar a copilarit in orasul Metairie, Louisiana. Inca de la o varsta frageda Ashley a castigat numeroase premii pentru modeling, iar la varsta de 15 ani decide urmarea unei cariere in domeniu si se muta in New York. Curtata de agentia Elite Miami, Ashley decide sa se mute in Miami, dar calatoreste in toata lumea pentru prezentari de moda la Londra, Paris, Milano etc. A aparut pe copertele mai multor reviste precum The Hollywood Reporter, WWD, US Weekly, Cosmo Girl.
Decide sa incerce actoria. La prima sa proba tanara are onoarea sa lucreze cu Al Pacino, dar din nefericire nu a primit acel rol. A aparut in numeroase seriale tv precum Dark Angel, impreuna cu Jessica Alba, Joey, CSI: Miami, iar in 2002 joaca rolul Helena Kyle/The Huntress in serialul Birds of Prey.
Si-a facut aparitia pe marele ecran intr-un rol mic din AI - Artificial Intelligence in 2001, dupa care au urmat roluri in S.W.A.T. Walking Tall, Strange Wilderness. In anul 2005 a jucat inpreuna cu prietena sa Jessica Alba si actorul Paul Walker in filmul de actiune Into the Blue. In anul 2009 apare in filmul 12 Rounds alaturi de John Cena.
Actrita a fost casatorita timp de 4 ani cu regizorul Anthony Rhulen, cunoscut dupa ce a regizat filmul The Butterfly Effect, dupa care in anul 2010 s-a casatorit cu Steve Hart, cu care are o fetita pe nume Ada Bella Ray Hart.