S-a născut la 23 ianuarie 1934 în New York City, New York, SUA, are 1.93 m. În ultimii 30 de ani Carmine a prestat într-o mare varietate de roluri, a fost Albert Volpe în filmul 'The Godfather' Partea a treia și Carmine Rosato în 'The Godfather' Partea a doua și este unul dintre cei trei actori care joacă roluri diferite în 'The Godfather'.
A fost Vince Gotteli în seria de televiziune NYPD Blue între anii 1993-1999. Carmine a locuit și trăit în West Hollywood. Carmine Caridi a fost prima alegere a lui Francis Ford Coppola pentru a presta în rolul lui Sonny Corleone în 'The Godfather'(1972). În anul 1991 a jucat în 'Bugsy', a prestat în filmul de telviziune 'Kiss Meets the Phantom of the Park' (1978) dar și în 'The Godfather: A Novel for Television' din anul 1977. A prestat și în seria de televiziune din anul 1987 'Blood Vows: The Story of a Mafia Wife'. A fost Sam Eberly în episodul din 7 ianuarie 1978 'The Action' al serialului de televiziune 'Starsky and Hutch', Dan Valenti în seria de 24 episoade 'Phyllis'.
La 13 ianuarie 2004, Academia Americană de Arte și Științe Cinematografice a anunțat că a identificat o copie a filmului Something's Gotta Give, circulat ilegal pe Internet, ca având marcaje care îl identifică ca provenind dintr-o copie de screening VHS trimisă lui Caridi, deoarece a fost alegător al Oscarului. În mod similar, s-a spus că și copii neautorizate ale The Last Samurai, Mystic River, Big Fish și Master and Commander: The Far Side of the World au fost urmărite până la Caridi. FBI-ul a început o investigație și, în aceeași lună, l-a acuzat pe Russell Sprague din Homewood, Illinois, de încălcare penală a drepturilor de autor. Autoritățile federale au susținut că timp de cel puțin trei ani, Caridi i-a oferit lui Sprague copiile sale de screening ale aproximativ 60 de filme, pentru a fi luate în considerare pentru Premiile Academiei. Potrivit declarației pe propria răspundere la FBI, Caridi a spus că și-a trimis monitorii prin FedEx către Sprague, care i-a dat cutii FedEx, etichete pre-adresate și un număr de cont. Caridi a negat că a primit bani de la Sprague, spunând FBI-ului că el crede că Sprague este un pasionat de film. Caridi și Sprague au fost dați în judecată de Sony și Time Warner pentru acuzații civile de încălcare a drepturilor de autor. Studiourile au depus acțiunea la Tribunalul Districtual al Statelor Unite ale Americii pentru Districtul Central al Californiei din Los Angeles, solicitând despăgubiri de minim 150.000 de dolari per film. În așteptarea procesului pentru acuzații penale, Sprague a murit din cauza unui atac de cord. Caridi a fost scutit de fapte greșite. Academia Americană de Arte și Științe Cinematografice a anunțat pe 3 februarie 2004 excluderea lui Caridi pentru încălcarea acordului său de a-și proteja monitorii, devenind primul membru al Academiei care a fost expulzat. Al doilea avea să fie producătorul de film Harvey Weinstein în 2017 pentru acuzații de abuz sexual. Caridi a fost internat la Centrul Medical Cedars-Sinai din Los Angeles, după ce a suferit complicații din cauza unei căderi, a ajuns în stare comatoasă și a murit pe 28 mai 2019.
