Catherine Hickland este o cunoscuta in primul rand pentru aparitiile in piesele de teatru, unde a jucat mai multe roluri principale.
Prima sa aparitie a fost in "Texas", unde a interpretat rolul Dr. Courtney Marshall, in perioada 1980-1981, urmat apoi de rolul Julie Clegg McCandless in "Capitol" in anul 1984 si 1987. In timp ce era logodita cu David Hasselhoff, Catherine Hickland a aparut in trei episoade din seria lui Knight Rider: "White Bird" (04 martie 1983), "Let It Be Me" (13 mai 1984), și "Parfum de Trandafiri" (03 ianuarie 1986). De asemenea ea a jucat in filmele "Tess Wilder on Loving" (1993–1995) si "The City" (1995–1997). Actrita a fost solicitata in numeroase seriale de televiziune cum ar fi "ChiPs" din 1983, "Airwolf" din 1985 si "Law & Order: Criminal Intent" (2001 respectiv 2005).
De asemenea actrita a aparut si in musicaluri pe Broadway si in anul 1995 a interpretat rolul Fantine in "Les Miserables".
In 2001 Catherine Hickland si-a lansat primul CD cu muzica "Sincerely Broadway" si si-a inceput afacerea cu linia de cosmetice "Cat Cosmetics", ce avea ca si deviza "frumusete atat interioara cat si exterioara tuturor femeilor". Catherina a mai contribuit si cu un articol interesant legat de produsele cosmetice si de ingrijire a pielii pentru revista Soap Opera Digest.
In 27 iunie 1992, Catherine Hickland s-a casatorit cu starul din "All My Children", Michael E. Knight. Cei doi au au fost apreciati pentru munca lor caritabila de catre West End Intergenerational Residence din Manhattan in anul1999. Din pacate nici acest mariaj nu a durat si cuplul s-a despartit in anul 2006.
A fost casatorita cu Richard Knowlton (1978), David Hasselhoff (1984-1989) si Michael Knight (1993-2006).
