Craig Sheffer, pe numele complet Craig Eric Sheffer, s-a născut la data de 23.04.1960, în York, Pennsylvania, SUA. Fratele scriitorului Hogan Sheffer. În 1975, la vârsta de 15 ani, a început să concureze la concursuri dramatice regionale și de stat. Absolvent al Liceului York Suburban (York, Pennsylvania) a urmat apoi Universitatea de Stat East Stroudsburg (East Stroudsburg, Pennsylvania). A participat doi ani înainte de a renunța pentru actorie. În 1980, s-a mutat la New York la cererea iubitei sale. Dar, la scurt timp după sosire, s-a despărțit de prietena sa, și-a pierdut slujba și a petrecut câteva săptămâni fără adăpost (dormea sub scara de marmură din gara Grand Central). Ulterior s-a pus din nou pe picioare, a găsit un agent și a obținut locuri de muncă în reclame. În 1985, a suferit ceea ce el a descris drept „o criză nervoasă” și nu a putut să-și părăsească casa câteva luni. Actor și producător, cunoscut pentru filme, ca de exemplu: Teen Wolf - 1986, Fire with Fire - 1986, Some Kind of Wonderful - 1987, Nightbreed - 1990, Blue Desert - 1990, A River Runs Through It - 1992, Fire in the Sky - 1993, Sleep with Me - 1994, The Grave - 1996, Ghinionista - 1996, Bliss - 1997, The Fall - 1999, Maze - 2000, Merlin - 2000, Ritual - 2002, The Pavilion - 2004, Find Love - 2006, The Mark - 2012, Cod de onoare - 2016. În plan personal, el a fost căsătorit cu actrița Leigh Taylor-Young, din 2003 până în 2004; au divorțat. Are o fiică, Willow Anwar, cu actrița Gabrielle Anwar, cu care a avut o relație din 1989 până în 1996. Este naș pentru copiii fostei partenere, Gabrielle Anwar, Hugo și Paisley, din căsătoria ei cu John Verea. Sheffer a susținut în 1990 că a fost diagnosticat cu cancer la scurt timp după filmarea pentru Nightbreed (1990) în Anglia. A decis să-și ia timp liber și a călătorit prin Europa și India. În cele din urmă s-a întors în Statele Unite cu două săptămâni înainte de începerea filmărilor pentru Blue Desert (1990). Este foarte interesat de muzică și îi place să scrie piese și să cânte la chitară. Hobby-urile sale sunt fotografia, scrisul și a fi în aer liber.