Actrita Edie Adams s-a nascut cu numele de Edith Elizabeth Enke in Kingston, Pennsylvania si a crescut in Tenafly, New Jersey.
A cistigat un premiu pentru vocea sa la Julliard School of Music, absolvind la Columbia School of Drama. In anul 1950 a cistigat concursul de frumusete “Miss U.S. Television”, care a dus la aparitia sa cu Milton Berle in show-ul acestuia de televiziune. Numele de scena cu care a aparut a fost Edith Adams. Ulterior Edith a inceput sa lucreze cu regularitate la televiziune, aparind cu Ernie Kovacs in show-ul Jack Paar. Kovacs era cunoscut drept un fumator inrait, iar Adams a ajuns sa produca o lunga serie de reclame la TV pentru Muriel Cigars. A ramas imaginea firmei Muriel mult timp dupa decesul lui Kovacs. O reclama la tigarile Muriel, tigari ce costau doar 10 centi, o prezenta pe Adams cintind: “Hey big spender, spend a little dime with me”.
A avut propriul show la ABC, Here’s Edie, pentru care a primit cinci nominalizari la premiile Emmy. A avut aparitii sporadice in televiziune, incluzind Fantasy Island, The Love Boat, Murder, Dhe Wrote si Desidning Women.Adamas a debutat pe Brodway in Wonderful Town (1953), cistigind The Theatre Worlds Award. A aparut si in Li’l Abner ca Daisy Mae in 1956, cistigind Tony Award pentru cea mai buna actrita intr-un musical.
De asemenea a jucat si in Cindarella (1957) in rolul Fairy Godmother. Adams a avut roluri in citeva filme in jurul anilor 1960, interpretind-o inclusiv pe secretara din The Apartment (1960), film pentru care a cistigat Oscarul.
In anul 2003 a aparut ca una dintre actorii supravietuitori ai comediei It’s a Mad, Mad, Mad, Mad World, alaturi de Marvin Kaplain si Sid Caesar la cea de-a 40-a aniversare a celebrarii acestui film.
Edie s-a maritat cu Ernie Kovacs in 12 septembrie 1954, fiind cea de-a doua casatorie a lui Kovacs. Au ramas impreuna pina la moartea acestuia provocata de un accident de masina in 13 ianuarie 1962. Adams a mai avut doua casatorii: una scurta cu fotograful Martin Mills si cealalta cu trompetistul Petre Candoli. A nascut doi copii: o fiica, Mia Susan Kovacs, care s-a nascut in 1959 si a murit intr-un accident de masina in 1983, si un fiu, Joshua Mills.
Edie Adams a murit in Los Angeles, California la virsta de 81 de ani. Conform spuselor fiului sau aceasta a murit de cancer si pneumonie, lasand o adanca durere in inima familiei cat si a fanilor acesteia.
