Ann Elisha Cuthbert s-a nascut la data de 30 noiembrie 1982, in Calgary, Canada. Elisha a intrat in lumea artistica ca model de succes pentru copii la varsta de sapte ani, ca la cinsprezece ani a intrat in lumea televiziunii intr-un program educational, "Popular Machanics for kids". Doi ani mai tarziu are un rol in "Dancing on the Moon". In 1998 a aparut in rolul unei tinere rasfatate in filmul difuzat de HBO"Airspeed", ca apoi in 1999 sa fie Susana Shawson in "Time at the Top". In 2001 accepta rolul in mini-seria "Lucky girl", despre o tanara dependenta de jocurile de noroc, ale carei performante i-a adus Premiul Gemeni, pentru cea mai buna actrita in rol principal. In 2003 accepta rolul lui Dracie in "Old school", alaturi de Luke Willson, si tot in accelas an accepta un rol in "Love Actually". In 2004 are un rol in comedia "The girl next door", unde are rolul unui star porno.
Pe când străbătea lumea ca să promoveze premiata serie TV "Popular Mechanics for Kids" (1997), a atras atenția primei doamne Hillary Rodham Clinton, care a invitat-o să aibă o întrevedere cu ea la Washington.
In 2005 joaca alaturi de Paris Hilton si Chad Michael Murray in remake-ul House of Wax, urmatorul proiect pentru Elisha a fost The Quiet la care a fost si co-producator. In 2007 a aparut in filmul Captivity, un thriler in care are rolul unui top model, victima unui psihopat care a inchis-o intr-o pivnita. Din pacate pentru ea pentru acest rol este nominalizata si la Zmeura de Aur. In urmatorul sau film, He Was Quiet Man, Cuthbert a jucat rolul Vanessei, o tetraplegica. In 2008, Elisha Cuthbert apare in My Sassy Girl, o frumoasa poveste de dragoste cu nabadai. In acest film o intruchipeaza pe Jordan Roark, o tanara talentata si frumoasa, dar bulversata de ceea ce se intampla in jurul ei.