Erin Carufel, pe numele complet Erin Rose Carufel, s-a născut la 28.09.1978, în Modesto, California, SUA. Părinții ei sunt Catherine și Michael Carufel. Ea a locuit în nordul Californiei până la doi ani când tatăl ei a obținut un transfer la Beaverton, Oregon, unde ea a crescut cu fratele ei, Michael. La trei ani, ea a luat lecții de dans, de cântat, de sport. În timpul liceului a fost atrasă de teatrul muzical, dar a făcut și atletism, fotbal, înot, arte marțiale (a studiat tehnica coreană a Tae Kwon Do și a câștigat centura neagră, patru medalii în US PEN), hochei pe gheață. A câștigat Miss Oregon American Crown în 1996. Ea a urmat Școala de arte dramatice a USC, a obținut o diplomă în dramă de la Universitatea din...
