Ethan Embry, pe numele real Ethan Randall, s-a născut la 13.06.1978, în Huntington Beach, California, SUA. Tatăl său era tehnician dentar. Embry a fost educat acasă de mama sa. Ethan a practicat gimnastica de la o vârstă fragedă. Și-a început cariera ca actor copil, la 12 ani, jucând roluri în filmele Defending Your Life (1991), Dutch (1991), All I Want for Christmas (1991) și A Far Off Place (1993). S-a remarcat apoi în rolul de secundar din Empire Records (1995) și în rolurile principale din Evolver (1995) și That Thing You Do! (1996). Embry a jucat în Vegas Vacation (1997), a avut rolul principal în filmul de comedie Can't Hardly Wait (1998), Dancer, Texas Pop.81 (1998) și a avut un rol principal, Sebastian, în sitcomul Work with Me (1999). Apoi, Embry a jucat în filmele They (2002), Sweet Home Alabama (2002, rolul Bobby Ray Bailey), Vacancy (2007) și a avut roluri principale Derek și Adam Barnes în serialul de televiziune FreakyLinks (2000–2001), Frank Smith în serialul de televiziune LA Dragnet (2003), Declan Giggs în serialul de televiziune Brotherhood (2006–2008), Dr. David Moore în serialul Grey's Anatomy (2012), Greg Mendell în serialul Once Upon Time (2013). Embry a jucat în filmele Cheap Thrills (2013), The Walking Dead (2015, rolul Carter), Blindspotting (2018), First Man (2018), Last Seen Alive (2022). A avut un rol principal, Coyote Bergstein în serialul de televiziune Grace and Frankie (2015–2022). În plan personal, Embry s-a căsătorit cu actrița Amelinda Smith, pe 14 noiembrie 1998; au divorțat în 2002. Au împreună un copil. Apoi, el s-a căsătorit cu actrița Sunny Mabrey, pe 17 iulie 2005. În noiembrie 2006, Embry și Mabrey au fost jefuiți sub amenințarea armei în curtea lor. În 2008, Embry a ajuns la o înțelegere într-un proces cu fostul model Angelina Roudeva, care îl dăduse în judecată după ce a rămas cu cicatrici când fusese aruncată de pe motocicleta lui în 2005. În 2012, Mabrey a intentat divorțul, invocând diferențe ireconciliabile. În 2013, Embry și Mabrey au început să se întâlnească din nou și s-au recăsătorit în iunie 2015. Ei au case în Los Angeles și Atlanta.