Eva Birthistle s-a născut la 30.11.1973, în Bray, County Wicklow, Irlanda. S-a mutat împreună cu familia în Derry, Irlanda de Nord, când avea 14 ani. A urmat Colegiul Foyle, a studiat actoria la The Gaiety School of Acting din Dublin. Actriță și scriitoare, a câștigat de două ori premiul IFTA pentru cea mai bună actriță într-un rol principal de film. Din 1995 până în 1998, a interpretat primul ei rol la televiziune, Regina Crosbie, în serialul Glenroe. Primul ei lungmetraj a fost Ziua sufletelor (1997). Ea a jucat apoi în producții, precum: Drinking Crude (1997), Miracle at Midnight (1998), Sunday (2002), Trust (2003, serial), Ae Fond Kiss...(rolul Roisin Hanlon, 2003–2004, pentru care a câștigat premiul London Critics Circle Film Award în 2005 ca „Actrița britanică a anului”). Ea a apărut în Breakfast on Pluto, Imagine Me & You, Save Angel Hope (2005), Middletown (2006), The Last Enemy (2008), The Children (2008), Wake Wood (2011). A jucat rolurile: avocata pentru drepturile omului Jane Lavery în drama The State Within; Rosaleen în episodul Taken at the Flood din seria Poirot (2006); soția lui Rembrandt, Saskia van Uylenburg, în drama istorică Nightwatching (2007); Jenette în ultimul episod al celui de-al doilea sezon al serialului Ashes to Ashes (2009). În 2010, a câștigat pentru cea mai bună actriță la Festivalul Internațional de Film de la Myrtle Beach pentru interpretarea ei din filmul The Rendezvous al lui Curt Truninger. A jucat-o pe Annette Nicholls în serialul TV din trei părți Five Daughters (2010), pe detectiv Sarah Cavendish în a noua și ultima serie din Waking the Dead. În 2011, Birthistle a apărut în serialul TV Strike Back: Project Dawn (rolul căpitanului Kate Marshall), în 2013, a jucat în producția TV, The Psychopath Next Door. În 2014, ea a interpretat-o pe Sarah Bailey în miniseria Amber. Din 2015, a jucat în The Last Kingdom, rolul Hild, o călugăriță devenită războinică. A apărut în filmul irlandez The Delinquent Season (2017). În plan personal, Eva este căsătorită cu Ross, acupuncturist. Au un fiu, Jesse, născut în 2013, și o fiică, Joni, născută în 2017.