Floria Capsali s-a născut la 25.02.1900, în Bitolia, Imperiul Otoman (azi, oraș în Macedonia de Nord) și a decedat la 29.06.1982, în București, România. Bunicul din partea mamei a fost tatăl actorului Ion Manolescu, care i-a devenit tutore. Tatăl său, deși a fost negustor, avea o educație aleasă și o diplomă de absolvent de Universitate. Floria Capsali a urmat primele clase în Bitolia, iar în 1913 s-a stabilit la București. Aici a continuat studiile, întâi la Școala Centrală, după care la Academia de teatru și apoi la Conservator. După ce a absolvit Conservatorul din București a plecat la Paris, unde a petrecut 9 ani, studiind baletul cu Enrico Checchetti și apoi cu Nicolas Legat. În paralel, a studiat istoria artei la Sorbona. A fost balerină și maestră de balet. După revenirea în România a susținut o serie de recitaluri în coregrafii proprii, ca: “Papillon“ de Robert Schumann, “Mefisto - vals“ de Franz Liszt și a montat scene coregrafice în spectacolul de teatru “Visul unei nopți de vară“. În 1926, s-a căsătorit cu sculptorul Mac Constantinescu, care fiind un scenograf talentat, a contribuit la realizarea decorului și costumelor pentru spactacolul “Nuntă în Carpați“ de Paul Constantinescu. În 1927, Floria Capsali a colaborat cu Dimitrie Gusti, la culegerea de material folcloric, cunoscând astfel dansul popular românesc autentic. Curând după aceea, a deschis o Școală particulară de dans, unde s-au format marii balerini români. L-a avut elev pe Gabriel Popescu, considerat cel mai important balerin român. Din 1938, Floria Capsali a fost maestră de balet la Opera Națională din București unde a reorganizat trupa, mărind numărul soliștilor și formând un grup de asistenți pe care-i coordona direct. Floria Capsali a fost o perioadă și directorul Operei Române, după care a a activat la Rapsodia Română. Prin Decretul nr. 1077 din 22 noiembrie 1967 al Consiliului de Stat al Republicii Socialiste România, coregrafei Floria Capsali-Dumitrescu i s-a acordat titlul de Maestru Emerit al Artei din Republica Socialistă România „pentru merite deosebite în activitatea artistică”. A organizat Liceul de Coregrafie din București, unde s-au format și continuă să se formeze, generații întregi de dansatori. În 1998, printr-un ordin de ministru, Liceul de Coregrafie din București și-a schimbat denumirea în Liceul de Coregrafie "Floria Capsali".