Gabriel Oseciuc s-a nascut în 1950 la Constanta, tatal sau fiind din Pascani iar mama din Galati. Cu toate acestea, Gabriel Marian Oseciuc are o legătură strânsă cu orașul Brăila. Tatăl său a vrut ca el să devină inginer iar mama sa a dorit să imbrățișeze cariera de doctor. Filmul care l-a impresionat și l-a determinat să devină actor a fost "Titanic", realizat de Jean Negulescu, regizorul american de origine română, în anul 1953. El a fost supranumit un James Caan al României la vremea respectivă (anii 70-80).
A devenit alături de George Mihaita, Vladimir Gaitan, Florian Pittis, Geo Costiniu și Mircea Diaconu coleg de generație. În 1986 el părăsește țara și astfel toate filmele sale sunt interzise sau puse la index. Destinația sa a fost Canada.
Filmul său de debut a fost "Codin", coproductie romano-franceza regizata de Henry Colpy, cu Alexandru Platon in rolul principal. În anul 1973 a dat concurs la Institutul de Teatru si Cinema ”Ion Luca Caragiale” din București, unde este admis. A avut ca profesor pe doamna Zoe Anghel Stanca. A mai jucat in alte cateva filme, printre care si "Pădurea de piatră". În 1977 a terminat facultatea și a fost angajat la Teatrul Național din București.
Din 1995 lucrează ca regizor colaborator pentru TV Radio Canada, CTV, TVA, TV5, Canada și SUA.
În prezent este actor de Televiziune și Cinema, membru U.D.A. Montréal, membru A.C.T.R.A. Canada și regizor membru A.R.R.Québec și lucrează ca Regizor și Producător independent pentru Televiziune și Cinema la Montréal dar și pe cele cinci continente, făcând filme documentare, reportaje și interviuri de artă și cultură.
