Actorul american Gary Burghoff s-a născut la 24 mai 1943, in Bristol, Connecticut. Are un frate mai mare.
Din copilărie ii plăceau animalele, la 14 ani lucra intr-un pet shop. A absolvit liceul in Delavan, Wisconsin si in această perioadă a cântat la tobe cu orchestra Bud Wilber, in cluburi. Este pasionat de pictura si in 1961 picta Men of Jazz, pentru care a obținut premiul Hallmark.
A studiat actoria la Studiourile HB din Greenwich Village, New York City, a cântat jazz in cluburi de noapte din New York cu propria formație, The We Three.
In 1967 debuta la televiziune in serialul NET Playhouse, urmat de The Good Guys (1970), The Name of the Game (1970). In aceeași perioadă a jucat in spectacole la Long Wharf Theatre, Music Theatre Rochester. A apărut in spectacole muzicale ca Babes in Arms , Bells are Ringing , The Sound of Music. In 1967 a început sa joace in piesa You're a Good Man, Charlie Brown, câștigătoare a premiului Outer Circles Critics.
A fost distribuit in 1970 in lung metrajul MASH de regizorul Robert Altman, cu rolul Caporalului O'Reilly (Radar).In 1972 era distribuit in serialul Tv cu același nume, in care a jucat până in 1983, in rolul lui Walter Eugene O'Reilly. In 1984 juca in continuarea acestuia, After MASH. În 1977 i-a fost decernat premiul Emmy ca Cel mai bun actor in rol secundar dintr-un serial de comedie.
A jucat apoi in serialele Tv The Name of the Game (1970), BS I Love You (1971), Love, American Style (1973), Insight (1975), Ellery Queen (1976), The New Adventures of Wonder Woman (1978), Weepstake (1979), The Man in the Santa Claus Suit (1979), Casino (1980), Fantasy Island (1978-1980), The Love Boat (1977-1981), Tales of the Unexpected (1981), Walter (1984), Burke's Law (1995).
A jucat si in lung metrajele Doubles (1991), Small Kill (1992), Behind the Waterfall (1995), Daniel's Lot (2010). In 1999 era gazda emisiunii Pets: Part of the Family, a început sa picteze fauna, a regizat spectacole de teatru.
In 1985 crea formatia All-Star Dixieland Jazz Band si organiza turnee in Statele Unite, a înregistrat un album audio, a compus zeci de melodii.
S-a casatorit in 1971 cu Janet Gayle si are impreuna cu ea o fiica, actrita Gena Gale Burghoff . Au divortat in 1979. S-a recăsătorit in 1985 cu Elisabeth Bostrom si au 2 fii, Miles și Jordan.