Gillian Jacobs și-a petrecut copilăria în Mt. Lebanon, Pennsylvania. Părinții săi sunt proprietarii Jackson Koehler Eagle Brewery, înființată în 1874, în Erie, Pennsylvania de bunicul său John Martin Magenau Jr.. Jacobs a început să studieze actoria la doar opt ani. A jucat în numeroase piese pe scena teatrului Pittsburgh Public Theater, piesele lui Shakespeare fiind favoritele sale. După ce a absolvit, în 2000, Mt. Lebanon High School, Gillian Jacobs s-a mutat la New York pentru a urma cursurile Julliard School. A absolvit cu o diplomă în Artele Frumoase în 2000. Primul său rol este cel al lui Adele Congreve în serialul The Book of Daniel. Urmează câteva apariții în serialele Fringe și Law & Order: Criminal Intent. În 2007, Gillian o interpretează pe...
