Giorgia Palmas s-a nascut pe 5 martie 1982 in Cagliari, Sardinia, Italia, un mic oraser portuar, cunoscut in special datorita arhitecturii uimitoare si a estuarelor minunate.
O adevarata frumusete, Giorgia si-a inceput cariera in modeling inca de la varsta de 16 ani, si in anul 2000 a fost selectata Miss Italia. A participat la Miss World unde s-a clasat pe locul 2 dupa participanta din India, Priyanka Chopra. Desi a fost dezamagita de acest partial insucces, Chopra a fost clar favorizata in acel concurs, iar observatorii au fost impresionati de prestanta Gioriei Palmas si de frumusetea ei deosebita.
De fapt, producatorii de televiziune italieni au fost atat de incantati de cum s-a prezentat Giorgia la acest concurs, au inceput sa o asalteze cu diferite oferte pentru aparitii pe micul ecran. Giorgia a acceptat si in 2001 a inceput sa apara in mod regulat in programul "Buona Domenica", un popular TV show italian.
Aparitiile ei in acest show au fost foarte bine primite de catre public in 2002 cand a castigat o competitie nationala pentru a deveni una dintre cele doua animatoare ale popularului show italian Striscia la notizia. Acest program a facut-o chiar si mai populara decat inainte unde a aparut timp de doua sezoane memorabile inainte de a se muta la alte emisiuni precum "Lucignolo", "I Raccomadati" si, cel mai recent, "CD Live Estate."
Giorgia s-a intors in lumea modelingului cu un pictorial incendiar in revista Max in 2005. De fapt, acest pictorial a fost atat de bine primit incat Giorgia a primit o oferta de a aparea topless in Max Calendar 2006. Giorgia a acceptat aceasta oferta si a fost fotografiata de cunoscutul fotograf Giovanni Cozzi.
