Giovanni Ribisi este un actor in plina ascensiune, oferind publicului sau interpretari foarte convingatoare in filme de televiziune sau de cinema si amintim aici: Lost Highway (r. David Lynch), The Grave, Scotch and Milk si That Thing You Do (r. Tom Hanks).
A mai putut fi vazut in Saving Private Ryan (r. Steven Spielberg) - unde a jucat alaturi de Tom Hanks, sau in The Postman, al lui Kevin Costner.
Cele mai recente colaborari ale sale sunt: Suburbia (r. Richard Linklater), First Love, Last Rites (r. Jesse Peretz), Mod Squad, The Boiler Room si All the Rage.
A devenit cunoscut marelui public pentru rolul sau din Friends. A mai aparutin seriale de televiziune precum The X Files, NYPD Blue, Chicago Hope, The Wonder Years si Family Album.
Recent, a aparut in mai multe episoade ale serialului "My Name Is Earl", obtinand in anul 2007 o nominalizare la premiile Emmy pentru interpretarea sa in acest serial. Ribisi a aparut de asemenea in videoclipul piesei "Crystall Ball" a trupei britanice Keane, care a fost lansat in lumea intreaga pe 21 august 2006.
A aparut alaturi de Winona Ryder si John C. Reilly si in videoclipul piesei "Talk About the Blues" a lui Jon Spencer. In septembrie 2008, a jucat in doua episoade aleserialului de comedie difuzat de HBO, "Entourage".
In 2009, apare in filmul cu cele mai mari incasari ale tuturor timpurilor, Avatar.