Kevin Sorbo s-a nascut pe 24 septembrie 1958 in Mound, Minnesota. Kevin Sorbo a urmat cursurile Scolii Generale Mound Westonka. De origine norvegian, el este fiul lui Ardis, asistenta medicala si Lynn Sorbo, profesor de matematica si biologie la o scoala elementara, si a fost crescut ca un catolic protestant. Urmeaza cursurile Universitatii de Stat Moorhead si lucreaza ca model pentru diverse reviste si televiziuni in anii '80.
La sfarsitul anilor '80, Kevin Sorbo isi incepe cariera in actorie, ca invitat special in diverse seriale ca "First and Ten", "Murder She Wrote". A fost luat in considerare pentru rolul lui Superman din "Lois and Clark: The New Adventures of Superman" si pentru rolul agentului Mulder din "The X-Files".
Joaca rolul lui Hercules in filmul "Hercules and the Amazon Woman", ce a servit drept pilot pentru serialul "Hercules: The Legendary Journeys", serial la care Kevin Sorbo a fost atat personajul principal cat si director. Apare apoi ca invitat in "Xena: The Warrior Princess", jucand rolul lui Hercules. De asemenea a dat voce personajului Hercules din animatia "Hercules and Xena: The Battle for Mount Olympus". Hercules a fost cel mai cunoscut rol pe care Kevin Sorbo l-a jucat vreodata.
Dupa Hercules, primeste rolul principal, Capitanul Dylan Hunt, in serialul SF "Andromeda", serial la care are si rolul de producator.
Pe 5 ianuarie 1998 se casatoreste cu Sam Jenkins si au impreuna trei copii. Pe 22 august 2001 se naste primul lor copil, Braedon Cooper Sorbo. Pe 31 Martie 2004 se naste cel de-al doilea copil, Shane Haaken Sorbo, iar pe 16 octombrie 2005 se naste prima si singura lor fiica, Octavia Flynn Sorbo.
Kevin Sorbo, pe numele complet Kevin David Sorbo, cu studii/specializare în marketing și publicitate, a devenit actor, regizor, producător, activ din 1984. La mijlocul anilor 1980, Sorbo a călătorit prin Europa și Australia lucrând în reclame de televiziune și ca model pentru reclame tipărite. Până la începutul anilor 1990, el a apărut în peste 150 de reclame. A obținut ocazional roluri de actor în această perioadă și și-a făcut debutul actoricesc într-un episod al telenovelei Santa Barbara, în 1986. Acesta a fost urmat de apariții în seriale de televiziune, precum: 1st & Ten, Murder She Wrote, The Commish. În 1992, a jucat în pilotul unui serial de dramă intitulat Condition: Critical, difuzat ca un film de televiziune. În 1993, și-a făcut debutul în film jucând un rol secundar în Slaughter of the Innocents. A urmat seria cu Hercule, care a făcut din Sorbo o vedetă internațională și pentru care el a regizat două episoade și a co-scris un episod. Hercules a fost anulat la jumătatea filmărilor sezonului șase, dintre care doar opt episoade au fost produse, iar episodul final a fost difuzat în noiembrie 1999. Se pare că acest lucru s-a datorat faptului că Sorbo a refuzat să-și prelungească contractul pentru a continua să joace în serie pentru încă trei ani. Sorbo avea să-și facă ultima apariție ca Hercules în Xena, în episodul din sezonul 5, „God Fearing Child”, difuzat în februarie 2000. A mai jucat în Kull the Conqueror (1997), în serialul de dramă științifico-fantastică Andromeda, din 2000 până în 2005. În 2006, a jucat un rol recurent în ultimul sezon al The OC, în sitcomul Two and a Half Men. În 2007, a jucat în filmul Walking Tall: The Payback, care a fost o continuare a filmului din 2004, Walking Tall. Și-a reluat rolul în a doua continuare, Walking Tall: Lone Justice, în 2008. De asemenea, a jucat în Last Chance Café, în Avenging Angel (alături de soția sa din viața reală, Sam Jenkins), rolul vânătorului de recompense în episodul din sezonul doi "Vânători de recompense!" din seria Psych, în Meet the Spartans (2008, care a fost un succes de box office), în Tales of an Ancient Empire. Sorbo a fost producător executiv și vedetă a filmului Abel's Field în 2012, an în care Sorbo a apărut și într-un episod din Celebrity Ghost Stories pentru a povesti o experiență pe care a trăit-o în Minnesota, la scurt timp după ce a absolvit facultatea. Sorbo a exprimat vocea unuia dintre principalii protagoniști, Prometheus, în jocul video The Conduit. El a revenit la rolul lui Hercule într-o portretizare mai sinistră, în jocul video God of War II, lansat în martie 2010. Sorbo a avut un rol proeminent în filmul Soul Surfer, în 2011. În iulie 2013, el și soția sa au oferit voce off pentru personajele din jocul video Cloudberry Kingdom. În 2014, Sorbo a jucat în God's Not Dead, un film creștin în care a portretizat un profesor de facultate ateu, care le cere studenților săi să-și renege religiile în prima zi de curs. Între 2014 și 2016, Sorbo l-a jucat pe vrăjitorul Gojun Pye într-o serie de cinci filme fantezie Mythica. În 2017, Sorbo l-a jucat pe regele Lar Gand din Daxam în serialul Supergirl. În același an, a regizat și a jucat și în filmul de dramă Let There Be Light. Sorbo este purtătorul de cuvânt și președintele A World Fit for Kids! (AWFFK!), o organizație non-profit care pregătește adolescenții să devină mentori pentru copiii mai mici. În 2001, Sorbo a fost prezentat într-o ediție de celebrități a show-ului Who Wants to Be a Millionaire, câștigând 32.000 de dolari, care au fost donați organizației sale de caritate, A World Fit For Kids. În 2015, Sorbo a oferit prefața cărții lui Stan Holden Giving Candy to Strangers. În plan personal, la sfârșitul anului 1997, în timp ce se afla într-un turneu de publicitate pentru Kull Cuceritorul, între sezoanele al patrulea și al cincilea din Hercules, proaspăt logodit, Sorbo a suferit un anevrism la umăr, care i-a provocat trei accidente vasculare cerebrale. Drept urmare, el a fost slăbit în următorii câțiva ani, o condiție ținută secretă de public în timp ce și-a revenit. În ultimele două sezoane ale lui Hercules (al cincilea și al șaselea, care au fost difuzate în 1998 și 1999), Sorbo a avut un program de filmare redus pentru a se potrivi cu condiția sa, iar mai multe vedete invitate au fost prezentate în emisiune pentru a reduce îndatoririle lui Sorbo. Accidentul vascular cerebral, considerat a fi declanșat în timpul mișcării umărului său, când a eliberat cheaguri de sânge, l-a lăsat pe Sorbo cu o pierdere permanentă a vederii de 10%, slăbiciune, echilibru afectat și migrene. În autobiografia sa din 2011, True Strength, Sorbo a dezvăluit detaliile rănii sale și cum l-a ajutat soția lui, Sam, să se recupereze. În 2013, Sorbo a primit Premiul Public Leadership in Neurology de la Academia Americană de Neurologie și Fundația Americană pentru Creier pentru eforturile sale de conștientizare cu privire la accidentul vascular cerebral. El a primit, de asemenea, în 2013, Inspiration Honors Award de la Invisible Disabilities Association. Din punct de vedere religios, Sorbo a participat în 2020 la un eveniment găzduit de Turning Point USA. El este creștin și frecventează o biserică neconfesională, deși a crescut ca luteran. El susține că opiniile sale religioase au cauzat anumite restricții în producțiile de la Hollywood, că „există o negativitate față de creștinii de la Hollywood și o negativitate față de oamenii care cred în Dumnezeu”.
