Născut in New York, Max Martini nu este doar cetățean al Statelor Unite, ci și al Canadei și Italiei. Familia sa făcea parte din lumea artei și i-au inspirat o pasiune pentru creație. S-a înscris la School of Visual Arts din Manhattan și și-a luat diploma în sculptură și pictură. După ce a terminat facultatea a început să lucreze în filme și proiecte de televiziune. Printre primele roluri importante a fost Saving Private Ryan (1998), unde a împărțit platoul de filmare cu Tom Hanks și Matt Damon. Pe lângă filme și seriale, este activ și în teatru și a co-înființat Theatre North Collaborative în New York, pentru actori americani și canadieni. A scris scenariul filmului Desert Son (1999), pe care l-a regizat cu fratele lui, Christopher Martini și sora lui, Michelle Martini, a fost designer vestimentar. A refuzat un rol regular în True Blood pentru a apărea în Pacific Rim (2013) cu Guillermo Del Toro. Este căsătorit cu Kim Restell din 1997 și au doi copii.