Paul Le Mat s-a născut la 22.09.1945, în Rahway, New Jersey, SUA. Părinții lui au fost Elisabeta Jackson șiCharles Walter Le Mat, iar sora lui, Eugenia Bonnie Louise Le Mat. Paul a absolvit Liceul Newport Harbor în 1963. S-a mutat în California când avea cinci ani. La douăzeci și unu de ani, a plecat la New York pentru a studia actoria la The Actors Studio cu Milton Katselas și Herbert Berghofși la American Conservatory Theatre din San Francisco. El este veteran al Războiului din Vietnam, decorat cu Medalia Apărării Naționale, Medalia pentru Servicii în Vietnam și Medalia de Onoare George Washington, din partea Fundației Freedom. A urmat cursurile Liceului Newport Harbor, ale Colegiului din San Diego, ale Colegiului Junior Cypress, ale Colegiului Chapman și ale Colegiului LA Valley. Paul a câștigat Centura de Diamant LA, Divizia Welterweight, Campionatul de Box AAU din Pacificul de Sud în 1972. El a scris cartea electronică „Grăbește-te în vânt”. A fost pe lista premiului Globul de Aur: câștigător în 1974 pentru cel mai bun actor debutant în American Graffiti; nominalizat în 1981 pentru cel mai bun actor (comedie/muzical) din Melvin and Howard; câștigător în 1985 pentru cel mai bun actor secundar într-o producție TV, The Burning Bed. În plan personal, Paul a fost căsătorit cu producătoarea /scenarista Suzanne De Passe, din 1978 până în 1994. Au divorțat. Au trei fiice.