Rousselot si-a început cariera ca asistent al lui Nestor Almendros la trei filme regizate de Eric Rohmer si si-a câstigat un renume international cu filmul Diva.
A câștigat premiul Academiei în 1993 pentru imaginea realizată pentru filmul lui Robert Redford, “A River Runs Through It.” Anterior el mai obținuse nominalizări la Oscar pentru imaginea pe care a realizat-o în filmul lui Philip Kaufman, “Henry & June” și în filmul lui John Boorman, “Hope and Glory,” pentru cel din urmă primind și o nominalizare la premiul BAFTA.
În Franța sa natală, Rousselot a obținut un premiu César pentru filmele “Queen Margot” (“La Reine Margot”) și “Diva.” De asemenea a obținut un premiu BAFTA pentru filmul regizat de Neil Jordan’s “Interview with the Vampire,” una dintre cele patru colaborări pe care le-a avut cu regizorul, serie care include și filmele “The Brave One,” “The Miracle” și “We’re No Angels.”
Printre premiile internaționale cu care a fost răsplătită activitatea de director pentru imagine a lui Rousselot se numără și nominalizările la César și BAFTA ale filmului semnat de Jean-Jacques Annaud, “The Bear”; nominalizări la BAFTA pentru filmele “Dangerous Liaisons” de Stephen Frears, și “The Emerald Forest”, de Boorman; premii César pentru filmul lui Bertrand Blier, “Too Beautiful for You,” filmul lui Alain Cavalier, “Teresa” și filmul lui Jean-Jacques Beineix, “The Moon in the Gutter.”
Rousselot a filmat trei dintre filmele regizorului Tim Burton: “Charlie and the Chocolate Factory,” “Big Fish” și “Planet of the Apes.” Printre multiplele sale colaborări cu alți regizori se numără și filmele lui Denzel Washington “The Great Debaters” și “Antwone Fisher”; filmul lui Robert Redford “Lions for Lambs”; “Constantine” de Francis Lawrence; “The Tailor of Panama” de John Boorman; “The People vs. Larry Flynt” de Milos Forman; “Mary Reilly” de Stephen Frears; “Sommersby” de Jon Amiel; și “Merci La Vie,” de Bertrand Blier, pentru a numi doar câteva dintre ele.