Saffron Dominique Burrows s-a nascut pe data de 22 octombrie 1972. La varsta de 15 ani, Burrows a fost descoperita in Convent Garden Londra, de acelasi om care a descoperit-o pe Naomi Campbell. Au urmat o cariera impresionanta in modelling in Franta si Anglia, cu cateva mari companii crescand folosind imaginea ei.
Totusi, la varsta de 17 ani, Saffron a cautat ceva care sa o implineasca si s-a decis sa se intoarca la iubirea ei din copilarie pentru actorie.
In 1993, a castigat rimul rol intr-un film, in drama „In the name of the Father”, unde l-a cunoscut pe Daniel Day-Lewis, cu care a avut o relatie de cativa ani. Facand progrese sigure in cariera ei, Burrows a acastigat primul rol important in ”Circle of friends” din 1995....
