Sarah Wynter s-a născut la 15.02.1973, în Newcastle, New South, Australia. Ea este fiica lui Helen Cummings, lucrătoare în registrul Newcastle al Tribunalului de Familie din Australia, și recent autor, și a lui Stuart Wynter, medic. Bunica ei, Joy Cummings, a fost primar în Newcastle, prima femeie primar din Australia. În 1984, tatăl ei și-a ucis a doua soție și sora vitregă a lui Sarah înainte de a se sinucide. Această actriță, activă din 1997, este cunoscută pentru rolurile ei la televiziunea americană: Kate Warner din drama de televiziune 24 (a câștigat o nominalizare la SAG Award pentru cea mai bună interpretare a unui ansamblu într-un serial de dramă). Wynter a jucat-o pe Kate Warner și a apărut în toate cele 24 de episoade plus premiera sezonului al treilea și și-a oferit vocea pentru 24: The Game. A interpretat roluri, ca: Beth din Windfall, Keitha din Flight of the Conchords. Wynter și-a câștigat cardul SAG obținând un rol în pilotul Sex and the City. A avut un rol recurent în The Dead Zone și a jucat în serialul Windfall (2006). În 2009, Sarah a apărut în Unnatural Love. În 2013, ea a jucat rolul Whitney Robshaw în Protest Too Much, al 17-lea episod al celui de-al treilea sezon al dramei Blue Bloods. Ea a avut un rol în Damages, a jucat în episodul Criza de identitate din primul sezon din Person of Interest, a apărut în Californication, în Law & Order: Special Victims Unit, sezonul 18 episodul Motherly Love. Primul film al lui Wynter a fost Specia II, unde a avut rolul logodnicei astronautului infectat Patrick Ross. Wynter a apărut în The 6th Day, în Lost Souls și în numeroase filme independente, cum ar fi Shooting Livien. Debutul ei a fost în lungmetrajul australian Three Dollars (2005). Ea a fost, de asemenea, distribuită în rolul Daisy Adair în Dead Like Me: Life After Death, versiunea de film direct pe DVD a serialului Dead Like Me. Regizorul australian Bruce Beresford a ales-o pe Wynter în rolul principal din Bride of the Wind, film biografic din 2001 despre Alma Mahler, soția compozitorului Gustav Mahler (și, după moartea lui Mahler, a arhitectului Walter Gropius și, ulterior, a scriitorului Franz Werfel). În plan personal, la 20 august 2005, Wynter s-a căsătorit cu redactorul șef al revistei Details, Dan Peres, la Sydney. Cuplul are trei copii. După ce s-a luptat cu infertilitatea, primul ei fiu s-a născut în 2008. După două încercări de FIV și un avort spontan, Wynter a născut gemeni în 2011. După nașterea gemenilor, Wynter a dezvoltat psihoză postpartum, care a durat câțiva ani pentru a se recupera. Wynter și Peres au divorțat în 2014.
Nascuta în Newcastle, Australia, Wynter a urmat cursurile unei școli cu internat din Sidney și s-a mutat în New York la vârsta de 17 ani pentru a studia actoria. Acolo, ea a studiat cu Penny Templeton și a jucat în diferite producții teatrale modeste.
Australianca a putut fi văzută în Bride of the Wind (regia Bruce Beresford) unde îi are ca parteneri pe Vincent Perez și Jonathan Pryce. Filmul are în centru povestea vieții lui Alma Schindler (Wynter), ea însăși o compozitoare și muzicantă talentată, care își abandonează visele pentru a se mărita cu compozitorul celebru Gustav Mahler (Pryce). Frumoasa blondă a interpretat un rol și în horror-ul Lost Souls, regizat de Janusz Kaminski, unde i-a acompaniat pe Winona Ryder și Ben Chaplin.
