Seymour Cassel, pe numele complet Seymour Joseph Cassel, s-a născut la 22.01.1935, în Detroit, Michigan, SUA, și a decedat la 07.04.2019, în Los Angeles, California, SUA, de complicații ale bolii Alzheimer. Părinții săi au fost Pancretia Ann (Kearney), o interpretă de origine irlandeză, și Seymour Joseph Cassel, de origine evreiască rusă și evreiască germană, care deținea un club de noapte. Cassel a studiat actoria la American Theatre Wing și la Actors Studio. Și-a făcut debutul în filmul lui Cassavetes, Shadows (1958), la care a lucrat și ca producător asociat. Apoi, el a jucat împreună cu Cassavetes în The Webster Boy (1962) și Too Late Blues (1961). A apărut în drama lui Don Siegel, The Killers (1964, ultimul film al lui Ronald Reagan). Cassel a lucrat la televiziune în anii 1960. A avut un rol secundar în episodul regizat de Cassavetes, A Pair of Boots (1962), a apărut în The Lloyd Bridges Show (1962), Combat! (1962), 12 O'Clock High (1964), The F.B.I. (1965). A avut succes în rolul unui hippie îmbătrânit Chet din filmul prietenului și colaboratorului său, John Cassavetes, Faces (1968), fiind nominalizat la premiul Oscar pentru cel mai bun actor într-un rol secundar. Seymour a ajutat și la filmarea peliculei în calitate de al doilea cameraman, și la reglarea luminii. A jucat împreună cu Cassavetes în Nightside (1973) și a apărut în roluri secundare în alte trei filme regizate de Cassavetes: The Killing of a Chinese Bookie (1976), Opening Night (1977), Love Streams (1984). După Trees Lounge (1996), Cassel a apărut în trei filme de Wes Anderson: Rushmore (1998), The Royal Tenenbaums (2001), The Life Aquatic with Steve Zissou (2004). A fost și regizor, a câștigat Premiul Criticilor din Los Angeles pentru producția sa din Jesse and the Bandit la L.A. Stage Theatre. A fost menționat în două autobiografii scrise în colaborare de Anthony Bozza; Slash și Too Fat To Fish de colegul său din Beer League, Artie Lange. În plan personal, el a avut dintr-o relație, o fiică, Lisa, actriță; a fost căsătorit cu actrița Elizabeth Deering, din 1964 până în 1983; au divorțat; au avut doi copii: Matthew Cassel (actor, monteur, producător), Dilyn Cassel (actriță).