Regizorul german Uli Edel s-a născut la 11 aprilie 1947, in Neuenburg am Rhein.
A studiat mai întâi filologia germană si teatrul, apoi regia de film la Munchen. A debutat cu scurt metraje regizate in timpul studiilor împreună cu Bernd Eichinger. După absolvire a lucrat ca asistent de regie și editor al lui Douglas Sirk.
In 1981 regiza împreună cu Bernd Eichinger filmul Christiane F.-Wir Kinder vom Bahnhof Zoo, cu mare succes la public, in 1989 au plecat in Statele Unite si au realizat adaptarea pentru cinematografie a romanului Last Exit to Brooklyn de Hubert Selby si Udi Edel obținea primul sau premiu German Film, precum si premiul Bavaria Film.
Din 1990, la Los Angeles, a regizat filme pentru televiziune ca Tales from the Crypt...