Valentina Pelinel s-a nascut pe 8 decembrie 1980 in Bucuresti.
Valentina si-a inceput cariera de model de la o varsta frageda. La 15 ani si jumatate a participat la "Top Model Romania 1996" si a castigat concursul. Acela a fost inceputul pentru ea, a mai castigat cateva titluri de concursuri de frumusete, unde a reprezentat Romania. A ajuns la New York un an mai tarziu, la un concurs de frumusete pe care l-a castigat si nu s-a mai putut desparti de Big Apple.
A vrut sa isi construiasca o cariera de model in Statele Unite ale Americii, iar visul ei a devenit realitate datorita frumusetii iesite din comun, dar si a perseverentei sale. A prezentat pentru Armani, Castelbajac, Versace, Mugler sau Bill Blass, a facut reclame pentru Epson, Sketchers, Steve Madden, ceasurile Bulova, cafeaua Folgers, Neutrogena, Shiseido, Avon, Maxim, Victor Hugo, Macy’s, HR Block si a avut un poster de 20 de metri in Times Square in campania pentru Target, un mall din America.
Valentina Pelinel a aparut pe coperta editiei cehesti 'FHM' in August 2011. A aparut pe coperta editiei romanesti a revistei 'FHM' in martie 2011 si aprilie 2012.
In anul 2010 Valentina Pelinel si-a lansat un DVD cu exercitii de aerobic numit 'Esti asa cum vrei sa fii! In data de 23 iunie 2007, Valentina Pelinel s-a casatorit cu politicianul Cristian Boureanu. Cununia civila a fost oficiata in Gradina Botanica, iar nunta dintre Valentina si Cristian s-a desfasurat la Palatul Snagov. Dupa o relatie de 7 ani, Boureanu si Valentina Pelinel s-au despartit in anul 2014.
