Vincent Pastore s-a nascut in cartierul Bronx, New York, dintr-o familie italo-americana. Timp de 3 ani a urmat cursurile facultatii Pace, inainte de a urma o cariera in actorie dupa ce s-a imprietenit cu Matt si Kevin Dillon.
Pe 20 februarie, 2007, postul ABC a anuntat ca Pastore va participa in al 4-lea sezon al versiunii americane a emisiunii "Dansez pentru tine". Pastore s-a retras din competitie la numai o saptamana dupa, spunand ca antrenamentele i se pareau prea dure. John Ratzenberger i-a luat locul in competitie. Vincent a aparut in editia din ianuarie 2008 a emisiunii "Ucenicul". In cea de-a doua saptamana, Vincent a ajutat sa stranga $52,286.00 pentru fundatia de caritate din acea saptamana, vanzand hot-dogs pe Manhattan Street. In a...
